*Melchor García*
Este jueves se anunció lo que será la edición 2024 de la Feria del Marisco, que celebra su undécimo aniversario, y la cual se llevará a cabo del 23 al 25 de agosto en el municipio de Zinacantepec.
Julio César Pérez Castillo, representante de la Unión de Marisquerías y Pescaderías de San Luis Mextepec (Unimar), informó que el evento busca una vez más reactivar la economía de pequeños negocios familiares en un periodo de bajas ventas.
La feria contará con una amplia oferta gastronómica ofrecida por 35 marisquerías y 12 pescaderías ubicadas en el corredor principal de la comunidad.
Para la inauguración, el viernes 23 de agosto, todos los comercios participantes ofrecerán un 2×1 en todos sus productos, proporcionando una oportunidad especial para disfrutar de la rica variedad de platillos marinos a precios reducidos.
Uno de los eventos destacados de la feria será el concurso del “Rey de la Empanada”. Este año, el reto es romper el récord de la empanada más rápida, con una competencia entre productores locales y una máquina desarrollada por ingenieros de la Universidad Autónoma del Estado de México. Además, habrá un desafío adicional para ver quién puede comer una empanada más rápido.
El ZumbaFest, otro de los atractivos del evento, promoverá la actividad física con clases gratuitas impartidas por maestros de Zumba. También regresa la popular Carrera del Marisco en su décima primera edición y la Guerra de Chefs, donde cocineros locales competirán para elaborar el mejor platillo marino.
Se espera que la Feria del Marisco 2024 atraiga al menos un 20% más de visitantes en comparación con los 15 mil asistentes del año pasado. Los organizadores están invitando a músicos de todos los géneros a participar en la creación de la canción oficial de la feria.
Aunque no se ha revelado el monto exacto de la derrama económica por razones de seguridad, se estima que la demanda de productos marinos podría aumentar de 2 a 5 toneladas, representando un incremento del 70% respecto a la temporada normal.
Entre los platillos destacados en la feria se encuentran caldos de mariscos y pescado, aguachile, cócteles, mojarras, empanadas, camarones y pescados preparados de diversas formas, como empanizados, al mojo de ajo, a la diabla, a la mantequilla y al coco.
El evento contará con el respaldo de elementos de seguridad del Estado y del municipio para garantizar la seguridad de todos los asistentes.
