*Redacción*
La temporada de calor ya llegó en el marco de la temporada primaveral y con ello, el helado se ha vuelto protagonista de las calles debido a que su consumo se incrementa ante la búsqueda de frescura para mitigar los efectos del incremento de temperatura, así como para refrescarse del clima caluroso que comienza a sentirse en diversas partes del país.
Alrededor de los helados hay un sinfín de curiosidades, como el origen de los conos comestibles, que es una de las formas preferidas para consumirlo. La historia más popular sugiere que durante la Feria Mundial de San Luis, Estados Unidos, en 1904, Ernest Hamwi, un vendedor sirio enrolló sus gofres, una especie de galleta gruesa tipo oblea, para ayudar a un heladero que se quedó sin platos.
No obstante, esta no es la única historia alrededor del cono, puesto que se ha encontrado evidencia de que durante el siglo XIX, en los países de Italia y Francia ya se realizaban conos comestibles, los cuales si bien eran rudimentarios, tenían el concepto que se sigue utilizando para comer el helado sin necesidad de utensilios.
Otra historia indica que Italo Marchiony, un inmigrante italiano en Nueva York que vendía helados en Wall Street, patentó una máquina para hacer conos de helados a fin de que su negocio fuera más eficiente, en el año de 1903, lo cual sería anterior al evento de la Feria de San Luis.
¿Sabías que el sabor más popular, es el de vainilla?, ya que representa el 20 y 29 por ciento de las ventas totales de helado, mientras que en segundo lugar se encuentran el chocolate y fresa. Otros sabores que se han popularizado alrededor del mundo son el de dulce de leche, menta, cereza y café.
También se ha encontrado que comer helado mejora el buen humor, ya que contiene triptófano, un aminoácido que se encarga de aumentar la producción de serotonina, una hormona disminuye los niveles de estrés y ansiedad.
Como puedes ver, detrás de los helados hay un sinfín de historias y curiosidades, así que la próxima vez que consumas el tuyo, recuerda de dónde vienen los conos, si el sabor vainilla está entre tus favoritos o por qué después de consumirlo tienes una sensación de bienestar.
A.C.
