La historia de los primeros helados en México
*Gaby L.C* El helado dejó de ser una golosina de temporada, en México es muy común dar la vuelta e ir a comer un helado con los amigos o la …
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Píibi’k’éek’en, Cochinita pibil
*Eréndira Zavala C* Uno de los platillos más representativos y típicos de la gastronomía mexicana es la Cochinita Pibil, originaria de la península de Yucatán, en el sur de México, …
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Hormigas mieleras, primeros dulces mexicanos
*Gaby L.C* México es conocido por su gastronomía a nivel mundial como uno de las mejores por su gran variedad en sus platillos y sabores, derivado de ello entre esta …
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Suspiro, glorias y borrachitos; dulces típicos que tienes que probar
*Gaby L.C* Los dulces típicos mexicanos son parte importante de nuestra gastronomía, su aroma, textura y sabor incorporan tradiciones prehispánicas y coloniales, y casi siempre son elaborados de forma artesanal, …
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Miel, alimento que nunca se pudre
*Rocío Mariel CR* ¿Sabías que la miel es el único alimento que nunca se pudre? Arqueólogos han hallado tarros de miel aún comestible en tumbas egipcias de miles de años de …
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Bebidas tradicionales para la época de calor
*Eréndira Zavala C* En México se encuentra una gran variedad de bebidas que ayudan a mitigar el calor en esta temporada, cuando estar bajo el rayo del sol es intolerable …
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Cuaxala, la comida favorita de mi abuela
*Eréndira Zavala C* Mi abuela, originaria de Tuxpan, Jalisco, además de su enorme cariño solía contarme historias, anécdotas y tradiciones de su lugar de nacimiento, preparaba comida llena de sabor …
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Los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexiquense
La gastronomía del Estado de México ofrece sabores únicos, posee identidad, diversidad y trascendencia, por ello, la Secretaría de Cultura y Turismo, invita a que no falte en los hogares …
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Es maguey pulquero ícono comercial, cultural y de biodiversidad del territorio mexiquense
El maguey pulquero se encuentra en más del 85 por ciento del territorio mexiquense y, además de ser un ícono de la cultura mexicana, contribuye al desarrollo de las comunidades …
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Egresados UAEMéx elaboran pan con masa madre
Con el objetivo de ofrecer al consumidor un producto fresco que contribuya al cuidado de la salud de las personas y del medio ambiente, Nicolás Cano Salgado y Francisco Javier …
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