La Feria del Mole y la Gastronomía que se llevará a cabo en Ocoyoacac, del 29 al 30 de julio, tiene el objetivo de conocer y reconocer la herencia culinaria …
Rica tradición otomí en la Feria del Mole y la Gastronomía de Ocoyoacac Leer más
*Gaby L.C* El consumo de insectos ha estado presente en el menú mexicano desde la época prehispánica, son sin duda, para muchos un platillo exótico que nos ofrece la gastronomía …
Viscosos pero sabrosos, los insectos comestibles de México Leer más
Uno de los municipios mexiquenses que por varias generaciones ha preservado la tradición y producción de queso artesanal a base de leche pura, es Aculco, ubicado al norte del Estado …
Quesos de Aculco, los sabores de la tradición mexiquense Leer más
*Redacción* Desde insectos a los tradicionales tacos de pastor, suadero, de plaza, canasta y más, así como figuras de barro, desde la Tlanchana y el Árbol de la Vida, son …
Inauguran Feria del Barro y el Taco en Metepec Leer más
*Eréndira Zavala C* ¿Quién no ha saboreado un rico pan? En México, el pan forma parte de la cultura misma, una costumbre antigua arraigada en sus habitantes por su sabor, …
El pan, panadero con el pan Leer más
*Gaby L.C* El helado dejó de ser una golosina de temporada, en México es muy común dar la vuelta e ir a comer un helado con los amigos o la …
La historia de los primeros helados en México Leer más
*Eréndira Zavala C* Uno de los platillos más representativos y típicos de la gastronomía mexicana es la Cochinita Pibil, originaria de la península de Yucatán, en el sur de México, …
Píibi’k’éek’en, Cochinita pibil Leer más
*Gaby L.C* México es conocido por su gastronomía a nivel mundial como uno de las mejores por su gran variedad en sus platillos y sabores, derivado de ello entre esta …
Hormigas mieleras, primeros dulces mexicanos Leer más
*Gaby L.C* Los dulces típicos mexicanos son parte importante de nuestra gastronomía, su aroma, textura y sabor incorporan tradiciones prehispánicas y coloniales, y casi siempre son elaborados de forma artesanal, …
Suspiro, glorias y borrachitos; dulces típicos que tienes que probar Leer más
*Rocío Mariel CR* ¿Sabías que la miel es el único alimento que nunca se pudre? Arqueólogos han hallado tarros de miel aún comestible en tumbas egipcias de miles de años de …
Miel, alimento que nunca se pudre Leer más