Tamales: una historia de sabor
*Gaby L.C* El aroma a masa, a hojas de maíz y a guisos humeantes inundaron los hogares mexicanos este 2 de febrero. El tamal –del náhuatl, tamalli– es un platillo que data …
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Tamales de maíz azul, el legado ancestral del EdoMéx
*Redacción* El Estado de México busca rescatar las tradiciones gastronómicas de cada municipio, ya que forman parte de la herencia ancestral de esta entidad, una de ellas es la elaboración …
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Tamal, tradición y sabor que envuelve a México
*Gaby L.C* El aroma a masa, a hojas de maíz y a guisos humeantes comienza a inundar los hogares mexicanos. Se acerca el 2 de febrero, Día de la Candelaria, …
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Tamales de ollita, símbolo de tradición culinaria del EdoMéx
Con motivo de una de las celebraciones más importantes en México, el Día de la Candelaria, en Ocoyoacac se trabaja a detalle el arte culinario que por generaciones le ha …
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Los tamales y su historia
*Eréndira Zavala C* Se acerca el 2 de febrero, la fiesta de la Candelaria, fecha que se celebra con tamales, un platillo de maíz muy popular en México. Del náhuatl …
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El origen de los tamales; México cuenta hasta con 500 tipos
*Redacción* El tamal proviene del náhuatl tamalli, que significa “envuelto”. Es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena preparado generalmente con masa de maíz cocida envuelta en hojas de …
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