*Redacción* El Estado de México busca rescatar las tradiciones gastronómicas de cada municipio, ya que forman parte de la herencia ancestral de esta entidad, una de ellas es la elaboración …
Tamales de maíz azul, el legado ancestral del EdoMéx Leer más
*Gaby L.C* El aroma a masa, a hojas de maíz y a guisos humeantes comienza a inundar los hogares mexicanos. Se acerca el 2 de febrero, Día de la Candelaria, …
Tamal, tradición y sabor que envuelve a México Leer más
Con motivo de una de las celebraciones más importantes en México, el Día de la Candelaria, en Ocoyoacac se trabaja a detalle el arte culinario que por generaciones le ha …
Tamales de ollita, símbolo de tradición culinaria del EdoMéx Leer más
*Eréndira Zavala C* Se acerca el 2 de febrero, la fiesta de la Candelaria, fecha que se celebra con tamales, un platillo de maíz muy popular en México. Del náhuatl …
Los tamales y su historia Leer más
*Redacción* El tamal proviene del náhuatl tamalli, que significa “envuelto”. Es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena preparado generalmente con masa de maíz cocida envuelta en hojas de …
El origen de los tamales; México cuenta hasta con 500 tipos Leer más