*Melchor García*
Este sábado 27 de julio, el Centro Cultural Sor Juana Inés de la Cruz en Nepantla se convertirá en el epicentro del Festival de Chiles en Nogada 2024, celebrando su décima primera edición. Este evento, esperado por los amantes de la gastronomía, promete una experiencia culinaria única en el Estado de México.
Alejandro León, presidente del encuentro, informó que el festival incluirá una ruta gastronómica que abarcará 13 municipios de los valles mexiquenses. El objetivo es destacar la identidad local a través de la cocina, resaltando que el chile en nogada no solo pertenece a un estado, sino que es un patrimonio gastronómico mexicano.
Se espera que este evento no solo sea una celebración culinaria, sino también un impulso económico significativo. Con la participación de más de 100 restaurantes en la ruta gastronómica, se proyecta generar ganancias cercanas a los 110 millones de pesos. Cada restaurante se prepara para vender, al menos, 250 chiles por día, con una meta total de 600 mil platillos durante la temporada.
Los precios de los chiles en nogada variarán, adaptándose a diferentes presupuestos, desde 200 hasta 600 pesos, con un compromiso de mantener la receta tradicional que incluye nuez de Castilla. Además de la oferta gastronómica, los asistentes podrán disfrutar de actividades artísticas, musicales y venta de artesanías.
Bajo el título “Su Majestad el Chile en Nogada: Patrimonio Gastronómico Mexiquense“, el festival busca no solo promover el platillo, sino también invitar a las familias a descubrir las bellezas turísticas del Estado de México.
Este año, destacan experiencias especiales en municipios como Ixtapaluca, Tepotzotlán y Chimalhuacán, que ofrecerán un pabellón gastronómico destacado.
El festival contará con la distinguida presencia de Silvia Pinal como madrina y embajadora, acompañada de su hija, la reconocida cantante Alejandra Guzmán. Las festividades se extenderán hasta septiembre en los 13 municipios participantes, prometiendo una temporada de deleite culinario y cultural para todos los asistentes.
