*Gaby L.C*
Las populares galletas de animalitos han sido disfrutadas por varias generaciones, y es que se han estado vendiéndose desde la época de nuestros abuelos, son uno de los productos más queridos por el público en general y especialmente en esta época decembrina debido a que son un elemento esencial en los aguinaldos que se entregan principalmente en las posadas.
Asó que, ¡no lo puedes negar, te encantan!, y seguramente tienes recuerdos de tu infancia, comiendo estas deliciosas galletas preguntándote cuál es su origen; antes que nada, déjame decirte que si eres de los que creías que este producto era mexicano, lamentó romper tu ilusión de la infancia, y decirte que no es así; pero aquí te contamos todo sobre su origen.
Estudios revelan que el lugar de origen de estas galletas de animalitos tiene lugar en el continente europeo, específicamente en Inglaterra, donde se fueron creadas del siglo XX, y con el paso del tiempo, estas comenzaron a llegar a ciudades como Nueva York y debido a su popularidad ahí se creó la primera empresa Stauffer’s Biscuit Company que se decido a fabricarlas.
Pero fue hasta los años 40 que llegaron a nuestro país y se volvieron famosas las que producían principalmente en una fábrica llamada Lance Hermanos, más conocida como Tres Estrellas. Tradicionalmente, se colocaban en las ofrendas de los altares de los niños, en el que era común decorarlas para asemejar a unos juguetes.
A partir de ese momento y hasta ahora, es de los postres predilectos de los mexicanos. Incluso, se trata de una experiencia gastronómica nostálgica. Su popularidad de estas galletas es tan grande que incluso existe el Día de las galletas de animalitos. Seguro no sabías, ¿verdad? Es el 18 de abril.
De seguro también te has preguntado qué formas de animalitos se han horneado; se sabe que cae casi 20 años se hizo la última instrucción y fue un oso koala, con motivo de su celebración del centenario de estas deliciosas galletas, para un total de 54 animales diferentes en los que destacan los osos, tigres, cebras, leones, elefantes, jirafas, gorilas, hipopótamos, koalas, rinocerontes, etc.
A continuación te mostramos la lista de ingredientes que contienen estas galletas:
- Harina de trigo
- Azúcar
- Jarabe de maíz
- Bicarbonato de sodio
- Lecitina de soya
- Sal yodada
- Saborizante artificial de vainilla
- Metabisulfito de sodio
- Coco
- Nuez
- Cacahuate
La característica de estas galletas de animalito es que son de tamaño pequeño, con una ligera capa de azúcar en la parte superior. Su público objetivo siempre fue el infantil, pero cuando los adultos las encuentran en los pasillos de los supermercados, en los tianguis o cualquier tienda de galletas o panadería, sin duda es un viaje a su infancia y se vuelven irresistibles, y terminan comprando una bolsa para después disfrutarlas con un rico chocolate caliente o una taza de café.
Otro dato interesante es que la plataforma de contenido Netflix en 2020 estreno un filme llamando “Galletas de animalitos”, y fue una de las cintas animadas más vistas en México y gira en tono a una familia circense, donde el protagonista intenta crear un nuevo tipo de galletas para perros, pero en su andar descubre las galletas de animales para humanos; así que ahora ya sabes un poco más de estas deliciosas galletas irresistibles.
