El municipio de Cocotitlán, Estado de México realizará su edición cuarenta de la Feria del Elote de Cocotitlán durante cinco fines de semana, entre del 9 de agosto al 7 de septiembre, donde habrá variedad de platillos derivados del maíz que durante siglos ha permitido sostener a las comunidades del municipio y activado la economía de la región.
La feria fue anunciada en el Congreso mexiquense por Valentín Martínez Castillo, diputado local de Morena por el Distrito XXVIII con sede en Amecameca, acompañado por José Castillo Millán, presidente del Patronato y funcionarios municipales de Cocotitlán. Se espera la asistencia de 100 expositores con más 300 productos.
Se realizará durante cinco fines de semana, sábado y domingo: 9 y 10, 16 y 17, 23 y 24, 30 y 31 de agosto y, 6 y 7 de septiembre y el acceso a todas las actividades será gratuito, donde que las y los asistentes podrán disfrutar de elotes en todas sus variedades, ezquites, chileatole, tamales, pan, pastel, tartas, nieve, paletas y pulque curado, todo derivado de extraordinario grano; también habrá guisos tradicionales realizados a base a flor de calabaza, haba, frijol, tlacoyos, quesadillas de huitlacoche y pinole, así como cecina, conejo, carnitas y barbacoa.
Durante la presentación, integrantes del patronato de la Feria, fundado por campesinos en 1985, aseguraron que Cocotitlán es uno de los municipios que produce el mejor maíz de la entidad mexiquense, cuyo elote está libre de agroquímicos. Sin embargo, uno de los principales retos para los agricultores en la Región de los Volcanes consiste en erradicar a tanto intermediario del grano, ya que estos son los que sacan el mayor beneficio, mientras que el campesino no obtiene los beneficios que merece por su trabajo.
