Gaby L.C. El maíz está ligado a la vida diaria del mexicano y protegerlo es preservar expresiones culturales, conocimientos milenarios y formas de convivencia comunitaria, por ello, tiene un significado …
El maíz es historia, mitología y leyenda en México Leer más
*Redacción* Se dice que en el año de 1960 una mujer originaria de la delegación de San Buenaventura en la capital mexiquense, Toluca, viajó al estado de Veracruz y notó …
En octubre llega Feria de la Enchilada Tlaxcalli a San Buena, en Toluca Leer más
Hace 200 años, cuenta la tradición oral, las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica celebraron con la preparación, por primera vez, de los chiles en nogada a Agustín de …
Chiles en nogada, dos siglos de esta joya de la cocina mexicana Leer más
*Rocío Mariel CR* El pan de puerquito hecho a base de piloncillo seguro que lo has encontrado al asistir a una feria, cuando vas por el recaudo al mercado o …
Chichimbré o pan de puerquito, perfecto para acompañar con leche, café o té Leer más
El gobierno municipal de Toluca invita a la población a conocer parte de la riqueza gastronómica de la capital en la Expo del Huarache, que se llevará a cabo este …
Invita Toluca a saborear la riqueza gastronómica en la Expo del Huarache Leer más
Las diputadas locales mexiquenses Anais Miriam Burgos Hernández y María del Rosario Elizalde Vázquez invitaron al 8vo Festival de Chiles en Nogada en la Región de los Volcanes que se …
Invita Congreso local al 8vo Festival de Chiles en Nogada Leer más
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), en colaboración con la Secretaría de Economía, anunció a …
Tlaxcala e Hidalgo, ganadores del Concurso Gastronómico “¿A qué sabe la Patria?” Leer más