La diputada Paola Jiménez Hernández anunció que, en el marco de los 500 años de la fundación de la capital mexiquense, impulsará en el Congreso local una iniciativa ciudadana para …
Impulsan al huarache como patrimonio gastronómico toluqueño Leer más
La cocina mexiquense es reconocida por sus sabores y colores que nacen de las hierbas y especias utilizadas; además, su peculiar preparación detona un elemento único en la comida tradicional. …
Gastronomía hecha por artesanas mexiquenses, un tesoro de la entidad Leer más
Gaby L.C. El maíz está ligado a la vida diaria del mexicano y protegerlo es preservar expresiones culturales, conocimientos milenarios y formas de convivencia comunitaria, por ello, tiene un significado …
El maíz es historia, mitología y leyenda en México Leer más
Hace 200 años, cuenta la tradición oral, las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica celebraron con la preparación, por primera vez, de los chiles en nogada a Agustín de …
Chiles en nogada, dos siglos de esta joya de la cocina mexicana Leer más
*Rocío Mariel CR* El pan de puerquito hecho a base de piloncillo seguro que lo has encontrado al asistir a una feria, cuando vas por el recaudo al mercado o …
Chichimbré o pan de puerquito, perfecto para acompañar con leche, café o té Leer más
Las diputadas locales mexiquenses Anais Miriam Burgos Hernández y María del Rosario Elizalde Vázquez invitaron al 8vo Festival de Chiles en Nogada en la Región de los Volcanes que se …
Invita Congreso local al 8vo Festival de Chiles en Nogada Leer más
*Redacción* La garapiña es una bebida hecha con pulpa de piña que se deja fermentar por varios días, de hecho, para su preparación se machaca la cáscara junto con la …
Garapiña, la bebida refrescante de Toluca Leer más
Capulhuac debe su nombre al náhuatl y significa “canal de capulines”, y aunque este fruto es abundante en la región, el lugar es conocido por su rica barbacoa de borrego, …
Invita Capulhuac a descubrir su gastronomía y monumentos históricos y religiosos Leer más
*Redacción* El capulín llego a tierras mexicanas desde tiempos de la prehistoria, el árbol donde se da es originario de Canadá y aunque también se encuentra en Guatemala, sólo en …
Capulines también llamados el cerezo mexicano Leer más