Al comenzar noviembre, en un tiempo que transita entre el fin del ciclo agrícola con las cosechas y las festividades de muertos, la comida se presenta como ofrenda a los …
El alimento como ofrenda divina despliega la riqueza culinaria de las cocinas tradicionales Leer más
El patrimonio cultural de Toluca, sus tradiciones y la elaboración del dulce de alfeñique que caracteriza a la capital, llegaron al Complejo Cultural Los Pinos con diversos talleres para niños, …
Patrimonio cultural de Toluca y tradición del alfeñique llegan a Los Pinos Leer más
*Gaby L.C.* El Cempasúchil es una flor muy mexicana representativa de la fiesta de Dia de Muertos, su nombre proviene del náhuatl “Cempoalxochitl” que significa: “flor de 20 pétalos”, considerada …
Conoce la leyenda de la flor de cempasúchil, protagonista del Día de Muertos Leer más
A través del color, sabor y olor, los artesanos del dulce del alfeñique recuerdan que están vivas las tradiciones de Toluca, expresó la directora general de Fomento Económico, Melania Torres …
Premian a los artesanos del Concurso del Dulce de Alfeñique 2021 Leer más
Gaby L.C. El maíz está ligado a la vida diaria del mexicano y protegerlo es preservar expresiones culturales, conocimientos milenarios y formas de convivencia comunitaria, por ello, tiene un significado …
El maíz es historia, mitología y leyenda en México Leer más
*Redacción* Se dice que en el año de 1960 una mujer originaria de la delegación de San Buenaventura en la capital mexiquense, Toluca, viajó al estado de Veracruz y notó …
En octubre llega Feria de la Enchilada Tlaxcalli a San Buena, en Toluca Leer más
Hace 200 años, cuenta la tradición oral, las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica celebraron con la preparación, por primera vez, de los chiles en nogada a Agustín de …
Chiles en nogada, dos siglos de esta joya de la cocina mexicana Leer más
*Rocío Mariel CR* El pan de puerquito hecho a base de piloncillo seguro que lo has encontrado al asistir a una feria, cuando vas por el recaudo al mercado o …
Chichimbré o pan de puerquito, perfecto para acompañar con leche, café o té Leer más
El gobierno municipal de Toluca invita a la población a conocer parte de la riqueza gastronómica de la capital en la Expo del Huarache, que se llevará a cabo este …
Invita Toluca a saborear la riqueza gastronómica en la Expo del Huarache Leer más
Las diputadas locales mexiquenses Anais Miriam Burgos Hernández y María del Rosario Elizalde Vázquez invitaron al 8vo Festival de Chiles en Nogada en la Región de los Volcanes que se …
Invita Congreso local al 8vo Festival de Chiles en Nogada Leer más