*Melchor García*
Con el objetivo de alentar el consumo local y la gastronomía nacional, estudiantes de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UAEMéx, realizaron este martes la edición 2024 “Taco N Madre Fest”.
A decir de la comunidad, un taco no solo reúne a la familia y los amigos, es un platillo balanceado que reactiva la economía, pues en cada punto donde está un taquero se incrementa la venta de tortillas, verduras, carne, bebidas, es decir, hay un círculo económico alrededor del taco.
Este encuentro buscó dejar en los jóvenes la semilla por optar por la comida nacional sobre los platillos extranjeros.
“Cuando viene un visitante lo primero que se le ofrece es un taco, es como ofrecerles una parte de lo que somos”, indicaron los estudiantes la máxima casa de estudios mexiquense.
Los alumnos realizaron además bailes y música típica mexicana para acompañar el festival.
Destacaron los participantes los tacos más buscados cualquier día de la semana, pastor, cochinita, suadero, placero, guisado y tripita, como algunos de los manjares urbanos.
